رنگ زرد و نارنجى ميوه‌هايى مانند نارنج ، پرتقال ، موز ، به خاطر وجود موادى است به نام آلفا كاروتن ، بتاكاروتن كه به نام كاروتنوئيدها ، موسومند . رنگ قرمز يا آبى ميوه‌هايى چون انواع گوجه‌ها ، آلوها ، هلو ، شفتالو ، سيب ، آلبالو ، گيلاس به خاطر وجود رنگدانه‌هائى به نام آنتوسيانين مىباشد . رنگ قرمز گوجه فرنگى ، گريپ فروت صورت « تو سرخ » به خاطر رنگدانهء ليكوپن است . رنگ زرد روشن ميوه‌هايى مانند ليمو ، به ، و بعضى سيب‌ها به خاطر وجود رنگدانه‌هايى است كه به نام فلاون‌ها و فلاونول‌ها موسومند . رنگ سفيد بعضى از ميوه‌ها مانند خربزه به علت دارا بودن ماده‌اى به نام آنتوگزانتين است . به عقيده كارشناسان و متخصصان گياه‌شناسى افزايش قند زمين باعث تشديد رنگ قرمز سيب مىشود ، از طرف ديگر به عقيده آنها تغيير رنگ سيب هلو ، گلابى ، زرد آلو ، احتياج به كودهاى مخصوص و همچنين اشعه ماوراى بنفش آفتاب دارد . تركيبات معطر « اسانس‌ها » بوى مخصوص ميوه‌ها مربوط به اسانسى است كه در بعضى از آنها مانند ليمو ، نارنج ، پرتقال ، و نارنگى به مقدار زياد وجود دارد . در سيب ، هلو ، آناناس ، موز و مركبات اسانس‌هاى مختلفى با فرمول شيميايى ويژه‌اى پيدا كرده‌اند و از آنها براى خوشبو كردن مواد استفاده مىكنند . مثلًا اسانس ليمو شيرين را در صنعت ادكلن سازى مصرف مىنمايند . آرى ، علم و حكمت و اراده و قدرت و رحمت و لطف بىنهايت در بىنهايت اقتضا كرده كه خورشيد بر سطح درياها بتابد ، بخار آب به بالا رود ، در آسمان به صورت ابر درآيد و از بركت باد ابرها بارور شده به اطراف جهان سفر كنند و آن جا